福建技术师范学院重点学科有环境工程、食品科学与工程、电子信息工程、应用基础数学、应用基础教育、公共体育、应用基础数学、发展与教育心理学、应用化学、英语等。以下是具体清单，供大家参考。如有变动，以学校相对较新的公告为准。

1.福建技术师范大学重点学科名单

省级重点学科:环境工程、食品科学与工程

福建省应用学科:食品科学与工程、环境工程。

福建省应用型学科的培养:电子信息工程

校级重点建设学科:

序列号

主题名称

建造时间

一个

基础应用数学

2002年9月

2

应用基础教育

2002年9月

三

公共体育

2002年9月

四

电子信息工程

2006年6月

五

基础应用数学

2006年6月

六

发展与教育心理学

2006年6月

七

应用化学

2006年6月

八

英语

2006年6月

九

环境科学

2010年十一月

10

食品科学与工程

2010年十一月

11

学前教育

2010年十一月