学校的前身是文同学院，成立于1898年，历史悠久。

1980年开始探索发展职业教育。1990年进入首批省级重点职业学校行列。1996年被评为国家重点职业学校。2000年6月，经省市教委和教育部复评，再次确定为& ldquo首批国家重点中等职业学校& rdquo。

厦门旅游学校有着悠久的百年历史，是首批国家重点职业学校之一。学校以“人格高尚、基础宽厚、技能娴熟、特长明显、终身发展”为育人宗旨，以“自信、责任、友爱、发展、创新”为教育主题，在学校实施“校园酒店管理”。学校师资力量雄厚，教学设备先进，教育教学现代化程度高。是一所校风端正、教育理念现代、办学特色鲜明、充满蓬勃生机的现代化学校。