福清职业技术学校创建于1964年。1981年，第一批职业教育在福清成立，1986年发展成为独立的职业学校。随着我市外向型经济的发展和工业、港口发展的加快，学校逐步改变原有的人才培养模式和专业设置格局，学校布局逐步完善。1994年，经福清市政府批准，正式更名为“福清职业技术学校”。

2000年12月，学校通过“福州市合格中等职业学校”评估，2002年1月，学校被福州市政府认定为“福州市重点中等职业学校”，2004年2月，学校被省政府认定为“福建省重点中等职业学校”。

学校占地498亩，建筑面积23405平方米。该校有84名教职员工。开设中式烹饪、计算机应用、电子电器应用与维修、商务英语、商务日语、会计电算化、学前教育、美容健身、塑料成型等专业，在校生1524人。

学校重视改革创新，灵活办学模式，积极发展全日制学历教育、非全日制学历教育、职业技能短期非学历培训三种人才培养模式，打造“军人职业教育基地”，培养军地两用人才；积极开展“校企合作、工学结合”，开设“企业中等职业教育班”，为在职企业职工和其他社会群体提供多种形式的职业教育。

学习实践科学发展观，全面贯彻以服务为导向、以就业为导向的办学宗旨，着眼市场、服务社会。