一般来说，学徒入门大约需要一到三年的时间。有些人工作一两年后只知道几种做蛋糕的方法，但仍然达不到做蛋糕的标准，只能学习一些基本的蛋糕制作。

烘焙学徒多久可以学习烘焙学徒，多久可以开始取决于他们的理解。学习烘焙通常需要至少三个月的时间。在这一个月的时间里，你应该和师傅一起努力记住各种蛋糕和水的比例。掌握烘焙时间，学会做各种造型设计。

作为一名学徒，面包师需要学习的东西很多，主要包括产品制作、火候选择、摆盘、花朵装饰等等。而且不同的产品需要学习不同的内容，比如小蛋糕、大蛋糕、中式蛋糕、西式蛋糕等等。这是完全不同的，具体情况需要具体分析。

面包师学得很快。一般来说，如果你有一定的基础，一两个月就可以上手。没有基础，入门需要很长时间，三个月。但如果你想熟练掌握烘焙，需要很长时间的练习，平均持续时间约为半年，在培训机构学习与自学完全不同。在培训机构学习比自学快。

面包师学徒的工资是多少？1.商店学徒的工资。

蛋糕店学徒收入2000元左右，晋升速度很慢。即使他等不到升职，他也活不下去。这主要是因为虽然学徒被称为学徒，但他的真实身份是员工。什么是员工是为公司工作并创造价值的人。

所以学徒的主要任务是工作，而不是学习。从学徒的真实案例来看，大多数学徒在入职3-5年后才能接触到烘焙技术，但核心技术很难接触到。

第二，中级面包师

有一定烘焙基础的他，不需要额外的教学就能独立完成烘焙。这样的烘焙师工资一般在3500-4500元之间。从我们学校毕业的西点学生经过长期的学习已经很熟练了。虽然我没有工作经验，但我的工资可以达到5000元。

第三，高级面包师。

工作经验丰富，精通烘焙技术，能独立完成蛋糕店所需西式糕点的制作，并能对烘焙新手给予指导和帮助。这样的烘焙师工资一般在6000元到8000元之间。

第四，烘焙R&D分部。

我们已经深入烘焙行业很长时间了，非常熟悉市场情况和目前市场上的流行产品。我们可以根据当前的市场趋势开发新产品，以满足消费者的需求。这样的烘焙师年薪一般在几十万到几十万不等。