烘焙是个技术活，工资和你的技能挂钩。工资也需要根据你工作的酒店的级别和职位来确定。现在市场上的面包师都有几年的丰富经验，可以赚几万。烘焙行业挺高的，除了学徒工资低。面包师的工资因等级不同而不同。

面包师学徒的工资是多少？首先是商店学徒的工资。

蛋糕店学徒工资2000元左右，晋升速度很慢。我不能忍受它直到我被提升。这主要是因为虽然学徒被称为学徒，但他的真实身份是员工。什么是员工是为公司工作并创造价值的人。

所以学徒的主要任务是工作，而不是学习。根据学徒的真实案例，大多数学徒在入职3-5年后才能接触烘焙技术，但核心技术很难接触到。

第二，中级面包师。

有了一定的烘焙基础，不需要额外的教学就可以独立完成烘焙。这类烘焙师的工资一般在3500元到4500元之间。从我们学校毕业的西点学生由于长期学习而技能娴熟。虽然我没有工作经验，但我的工资可以达到5000元。

第三，高级面包师。

工作经验丰富，精通烘焙技术，能够在蛋糕店独立制作所需蛋糕，并能够指导和帮助新手烘焙师。这类烘焙师的工资一般在6000元到8000元之间。

四个。烘焙R&D工程师

本人长期从事烘焙行业，了解市场行情和市场上流行的产品，并能根据当前市场趋势开发新产品以满足消费者的需求。这样的烘焙师年薪一般在几十万到几十万不等。

面包师的前景很好。当面包师很有前途，但无论你做什么工作，你都需要努力学习和管理。

中国烘焙行业的市场现状是品牌多且分散，整体集中度不高。目前位居前列，最高年销售收入仅3亿左右，最高市场份额不超过3%。可以说，整个烘焙行业没有一个真正的全国性知名品牌，也没有一家企业形成全国性的销售网络。

纵观国内面包师的整体发展，与国外同类市场相比仍有一定差距，如技术和设备相对落后、原料分类不准确、科研人员和专业工人缺乏等。就目前烘焙行业市场而言，创新、安全、营养、方便、精致的特点仍有待加强，设备和原料也将面临变革期。发展模式趋向于大规模生产和连锁经营。未来几年，国内烘焙行业将经历快速发展和激烈的市场竞争，从而打开更大的市场。